Ngày Đăng : 19-04-2014  -  Xem Tin : 749

Bài 3: Thực phẩm. (tiếp theo)

"Có thực mới vực được đạo", chúng tôi nghĩ thực phẩm khá quan trọng trong mưu sinh thoát hiểm. Con người chết vì khát, vì đói chứ không ai chết vì lạc đường, thiếu lửa..... Vì thế chúng tôi xin được giới thiệu bài 2 là thực phẩm cho quý anh chị em. Xin mời quý anh chị em bắt đầu!

smileysmileysmiley

DỦ DẺ
Nơi mọc: Mọc hoang ở rừng còi dựa biển.
Thân: Cây nhỏ, đứng hay leo, nhánh mang lông.
Lá: Phiến lá dài, mặt dưới có lông màu nâu.
Hoa: Màu vàng, 6 cánh, cô độc hay từng cặp.
Quả: Phì quả nắn, từ 5 – 7 hột.
Phần làm thực phẩm: Trái.
Chế biến: Không.
 
BỒ QUẢ ĐÁC – BỒ QUẢ HOE
Nơi mọc: Rừng còi, rừng thưa (Kontum, Đacto…).
Thân: Dây leo thẳng, có lông màu nâu hoe.
Lá: Dài 12 – 15 cm, có lông cứng vàng hoe.
Hoa: Mọc đối diện với lá, to 3 – 4 cm, có lông.
Trái: Phì quả có lông mịn, chứa 5 – 6 hột.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
NẤM CƠM – XƯN XE – NGŨ VỊ TỬ NAM
Nơi mọc: Mọc hoang ở các vùng núi trung nguyên.
Thân: Dây leo rất cao, nhánh non có phấn mịn.
Lá: Hình xoan bầu dục. Mặt trên láng, nâu đen.
Hoa: Màu đỏ, cô độc, to 12 – 15 cm.
Trái: Giống như một trái mãng cầu ta nhỏ.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
KHOAI LANG (WILD POTATO)
Nơi mọc: Mọc hoang ở những vùng núi Nam Mỹ.
Thân: Thẳng cao 30 – 80 cm, sống lâu năm.
Lá: Kép xẻ lông chim, lá chét to nhỏ khác nhau.
Hoa: Mọc thành sim, màu tím hay trắng.
Quả: Mọng hình cầu, xanh nhạt hay tím nhạt.
Phần làm thực phẩm: Củ.
Chế biến: Luộc hay nướng.
 
CỦ SÚNG
Nơi mọc: Mọc hoang ở những vùng ngập nước.
Thân cây: Thân rễ phát triển thành củ.
Lá: Tròn xẽ hình tim, cuống dài.
Hoa: Nhiều cánh, màu hồng tím hay trắng.
Phần làm thực phẩm: Củ và cuống hoa còn non.
Chế biến: Củ – luộc. Cuống hoa: ăn sống, xào…
 
BỨA
Nơi mọc: Mọc hoang và được trồng ở miền Bắc.
Thân: Cây gỗ cao 10 – 15 mét.
Lá: Mọc đối, mép trơn, nhẵn bóng.
Hoa: Màu vàng, hoa đực và lưỡng tính.
Quả: Mọng hình cầu, ngoài vàng, trong hơi đỏ.
Phần làm thực phẩm: Quả và lá.
Chế biến: Ăn sống hoặc nấu canh chua.
 
Ô MÔI – BỒ CẠP NƯỚC
Nơi mọc: Mọc hoang ở miền Nam nước ta.
Thân: Cây gỗ cao 7 – 15 mét.
Lá: Kép lông chim từ 5 – 16 đôi, hình thuôn.
Hoa: Mọc thành chùm, màu hồng tươi, thông.
Quả: Hình trụ cứng, dài 20 – 60 cm, màu đen nhạt.
Phần làm thực phẩm: Trái và hạt.
Chế biến: Trái ăn tươi, hạt rang hay luộc.
 
MƠ – Ô MAI – HẠNH
Nơi mọc: Mọc hoang và được trồng ở miền Bắc.
Thân: Loại cây nhỏ, cao 4 – 5 mét.
Lá: Mọc so le, bầu dục nhọn đầu, mép răng cưa.
Hoa: Năm cánh, trắng hoặc hồng, mùi thơm.
Quả: Quả hạch, hình cầu, màu vàng xanh, 1 hạt.
Phần ăn được: Quả.
Chế biến: Ăn tươi hay muối thành ô mai.
 
THỊ – THỊ MUỘN
Nơi mọc: Mọc hoang và được trồng khắp nơi.
Thân: Gỗ cao từ 5 – 10 mét.
Lá: Mọc so le, hình trứng thuôn, phủ lông.
Hoa: Đa tính, hợp thành sim, màu trắng, có lông.
Quả: Tròn hơi đẹt, khi chín màu vàng, thơm gắt.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
DÂU TẰM – TẦM TANG
Nơi mọc: Được trồng và mọc honag (do trồng rồi bỏ).
Thân: Thường cao 2 – 3 mét, có thể cao 15 mét.
Lá: Mọc so le, hình bầu dục nhọn, mép răng cưa.
Hoa: Đơn tính, mọc thành khối hình cầu, 4 lá dài.
Trái: Trái kép, mọng nước, màu đỏ, sắc đen thẩm.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
SỔ – THIỀU BIÊU
Nơi mọc: Mọc hoang ở rừng núi, dọc bờ sông, suối.
Thân: Cây gỗ to, cao 15 – 20 mét.
Lá: To, dài, hình bầu dục nhọn, mép khía răng cưa.
Hoa: Hoa to, mọc đơn độc ở kẽ lá.
Trái: Hình cầu, do lá đài phát triển thành bản dầy.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
SIM – ĐƯƠNG LÊ – SƠN NHẬM
Nơi mọc: Mọc hoang ở các đồi trọc Trung, Nam bộ.
Thân: Cây nhỏ, cao 1 – 2 mét.
Lá: Mọc đối, hình thuôn, phiến dầy, có lông mịn.
Hoa: Hồng tím, đơn độc hoặc từng chùm 3 cái.
Trái: Mọng , màu tím thẩm, hạt nhiều.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
SUNG
Nơi mọc: Mọc hoang và được trồng khắp nơi ở Việt Nam.
Thân: Cây to, phân nhánh ngang.
Lá: Hình mũi giáo, có lông khi còn non.
Hoa: Để hoa phát triển thành trái.
Trái: Trái giả, mọc thành chùm trên thân cây.
Phần ăn được: Trái và lá non.
Chế biến: Ăn sống hoặc muối, lá có thể gói nem.
 
ĐÀI HÁI – MỠ LỢN – MƯỚP RỪNG
Nơi mọc: Mọc hoang trong rừng núi.
Thân: Dây leo, thân nhẵn, có thể dài hơn 30 mét.
Lá: Hình tim, chia 3 – 5 thùy, rộng 15 – 25 cm.
Hoa: Hoa đực mọc chùm, hoa cái đơn độc.
Trái: Hình cầu, to, có 6 – 12 hạt lớn, hình trứng dẹt.
Phần ăn được: Hạt.
Chế biến: Ép dầu, nướng hay rang như đậu phộng.
 
MÂM XÔI – ĐÙM ĐŨM
Nơi mọc: Mọc hoang ở khắp núi rừng miền Bắc.
Thân: Cây vừa, thân leo, có nhiều gai nhỏ.
Lá: Lá đơn, hình tim, chia 5 thuỳ, mặt có lông.
Hoa: Hình chùm, 5 cánh, màu trắng, nhiều nhuỵ
Trái: Kép, hình mâm xôi, khi chín màu đỏ tươi.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
CHAY
Nơi mọc: Mọc hoang và được trồng nhiều nơi.
Thân: Cây to, cao 10 – 15 mét.
Lá: Mọc so le, trên nhẵn, dưới có lông ở gân lá.
Hoa: Hoa đực, hoa cái mọc trên cùng một cây.
Trái: Khi chín màu vàng, mềm, cơm màu đỏ.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
NHÓT – LÓT
Nơi mọc: Mọc hoang, trồng ở các tỉnh miền Bắc.
Thân: Cây vừa, cành mềm, có gai.
Lá: Hình bầu dục, mọc so le, mặt dưới trắng bạc.
Hoa: Không tràng, có 4 lá dài.
Trái: Hình bầu dục, khi chín đỏ tươi, có phủ lông.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Ăn sống hoặc nấu canh.
 
CHUA CHÁT
Nơi mọc: Mọc hoang các tỉnh cực Bắc Việt Nam.
Thân: Gỗ cao 10 – 15 mét, cây non có gai.
Lá: Hình bầu dục, mép khía răng cưa.
Hoa: Họp thành tán, từ 3 – 5 hoa, cánh màu trắng.
Trái: Tròn dẹt, khi chín màu vàng lục.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
TÁO MÈO
Nơi mọc: Mọc hoang ở các tỉnh cực Bắc Việt Nam.
Thân: Cây lỡ, cao 5 – 6 mét, cây non cành có gai.
Lá: Đa dạng, non xẻ thuỳ, cây lớn bầu dục.
Hoa: Họp thành chùm 1 – 3 hoa, cánh màu trắng.
Trái: Hình cầu thuôn, khi chín màu vàng lục.
Phần ăn được: Trái.
Chế biến: Không.
 
 
.... Xin mời quý anh chị em đón xem bài 4: Thực phẩm ( tiếp theo). Chân thành cám ơn quý anh chị em đã xem, chúc quý anh chị em có những kiến thức bổ ích nhất!

  Ngày Đăng : 19-04-2014  -  Xem Tin : 749
Gửi bình luận :
Tên :     

Email :   

Nội dung :

Video

Đăng ký nhận tin
Anh chị em không có thời gian để ghé thăm thường xuyên. Hãy đăng ký để được nhận thông báo có bài viết mới qua email.



Liên Kết WebSite
Thống Kê
Tổng Truy Cập : 76302
Truy Cập Trong Ngày : 8